Coppette alle nocciole

Ciao a tutti!!

Ecco qui una ricetta fresca e golosa, da aggiungere alla mia collezione di nocciole!

Naturalmente Sale & Pepe …

Et voilà!!

Ingredienti (per 8 coppette)

4 tuorli

30 g di farina

400 ml di latte

100 g di zucchero

100 g di pasta di nocciole

250 g di ricotta

100 g di cioccolato bianco

Preparazione

1. Preparate la crema pasticcera alle nocciole: montate i tuorli con lo zucchero, finché non diventino belli spumosi.

2. Aggiungete a filo il latte intiepidito, e quindi la farina, poi ponete su fiamma bassissima e mescolate finché il composto non si sarà addensato (attenzione, non deve bollire!).

3. Una volta pronta la crema, aggiungete la pasta di nocciole e lasciate raffreddare completamente, meglio se coperta con una pellicola trasparente.

4. Sciogliete il latte a bagno maria, poi mescolatelo con la ricotta.

5. Riempite delle coppette con strati alternati delle due creme e completate il tutto con scaglie di cioccolato e granella di nocciole.

E buon appetito!!!

Madame Noisette